Gewürz, dienen der Geschmacksverbesserung oder verbessern die Bekömmlichkeit. Zudem nicht nur geschmacklichen Nutzen, sondern werden traditionell auch zur Haltbarmachung von Lebensmitteln und Getränken verwendet. Ferner vertreibt ihr Duft auch Vorratsschädlinge. Auch als Konservierungsstoffe und Grundlage für Arzneimittel dienen Gewürze.